いつもご利用頂きありがとうございます。
Enの鳥海です。

心機一転！リニューアルオープンしてから１週間が経ちました。

お客様から、
『この日を待ってたわよ。』
『閉店したかと思ったじゃない(笑)』
『前より落ち着ける空間になったね。』

とお祝いのお言葉を頂き大変嬉しく思っています。

リニューアルしたEnでは、いい意味で肩の力を抜きながら、手は抜かず、より私たちらしくお客様にお料理・サービス提供ができるようになったと感じております。

・・・

さて、今日はリスタートした冷凍便事業Frozen LABO En(フローズンラボ エン）よりみなさまに、太っ腹プレゼントのご案内をお届けいたします。

※詳細はこの文の最後に。

以前より、お伝えしていた今回の改装工事に踏み切れたのは「奇跡の冷凍庫導入」が大きなきっかけになってくれました。

1年前スタートした冷凍便では、レストランの味をご家庭にお届けすることを可能にしてくれましたが当時、僕たちが使用していた冷凍庫はレストラン営業向きのもので、野菜を冷凍すると、本来野菜が持つ質を大きく崩してしまう冷凍庫だったのです。

だから、野菜を野菜のままメニュー化することができずソースにしたり、スープにしたり、胸を張ってお届けできる形に調理してから提供しておりました。

でも、僕の心の中にはいつも、

「この野菜たちが本来もつうまみを活かしたままおいしい状態でお届けしたい！」

という思いがあり、数か月、模索の日々を経てついに、僕に希望を与えてたのがこの奇跡の冷凍庫。

この冷凍庫は調理したお野菜の細胞を極力壊さずに瞬間冷凍することで、水分、うまみ、食感、色、香りなど、本来野菜が持つ力を保つことができるんです！

冷凍庫が届いてから毎日のようにいろんなお野菜を冷凍して研究をしているのですが毎日、驚愕しております。

もちろん1回、2回でバッチリ成功しない食材もあり、そのたびに、冷凍前の調理方法から冷凍のタイミングまで何回も繰り返し研究し「これだ！」という状態を生み出しているのですが、一筋縄ではいかない、手のかかる野菜であればあるほどにとても面白さを感じますし、毎日、僕は冷凍庫の前で大興奮・感動しています。笑

さて、前置きが長くなりましたが、リスタートしたFrozen LABO En では、リスタートキャンペーンと致しまして

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送料無料！プラス冷凍野菜もプレゼント！
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させていただくことになりました。

→リ・スタートキャンペーン http://www.capo.tokyo/

この毎日の抑えきれない感動をぜひ、皆様にもお届けしたい！
そんな思いです。笑

先着25名様にはなりますが、冷凍便をご注文くださった方に、送料無料にてお送りさせていただきます。

また、このキャンペーンにてご注文くださった方には「今、一番食べてほしい冷凍野菜たち」を
もれなくお付けしてお送りさせていただきますので、ぜひ、ご家庭で味わってみてください。

そして、僕から１つだけお願いしたいことがあります。

それは、実際にご家庭で食べてみた感想やお気づきの点など簡単なアンケートにご協力をしていただきたいのです。

Frozen LABO Enでも、いつも皆様の声に耳を傾けながら成長させて参りたいと考えておりますのでぜひ、あなたの声をお聞かせください。

この感動を味わってくださる方、僕からの簡単なアンケートに協力してもいいよ！
という方は、下記のキャンペーン利用方法をご覧いただき、ご注文くださいませ。

【Frozen LABO En のリスタートキャンペーン利用方法】

１）こちらの冷凍便ページより商品をご注文ください。
→ http://www.capo.tokyo/
※先着25名様限定

２）「奇跡の冷凍野菜０円」を注文カートお入れください。

３）配送方法を「店舗引き取り」にてご注文ください。
※店舗引き取りにてご注文いただきますが、実際は、お客様のご自宅に送料無料にて配送させていただきますのでご住所もご入力ください。

４）商品をお送りした後に、ご注文いただいたメールアドレスに簡単なアンケートをお送りさせていただきます。
お食事後に、お声をお聞かせください。

それでは、皆様のご利用お待ちしております。

PS.
改装工事の一か月の間で5キロ太りました。
立派な浮き輪も装着しております。
きっと、野菜の研究をしすぎたのかもしれません。笑（うそです。ただの運動不足です）