こんにちは。鳥海です。

昨日、緊急事態宣言が6月20日迄延長になりましたね。

さすがに僕も、発表を聞いた瞬間、小言が喉から飛びでそうになりましたが、こんな時こそ、意識的に楽しいことや希望に焦点をあてて、人生を「幸せ」でいっぱいにしていきたいですね。

さて、幸せと言えば、、、ENからHAPPYニュースです！

あの釣り師の浅井さんから今度は、心がうっとりするほど新鮮なマグロを入荷致しました。

以前もご紹介しましたが、浅井さんと言えばベテラン漁師さんたちも驚くほどの腕前と人柄の方で、浅井さんの竿に魚の方から寄ってくる程いいエネルギーの持ち主なんです。

先週発売した「鯛×自然栽培野菜」のお料理もすぐに完売となり、その喜びを浅井さんにもお伝えしたかったんですが、大海原への遠征中で音信がつかずでした。笑

数日後、陸に戻った浅井さんからは「素晴らしいマグロたちに出会った」と、今度は度肝抜かれるほど新鮮なマグロが届いたんです。

その入荷したマグロを見て、僕は一瞬で「調理したくない」そう思ったくらいです。

なぜなら、切るだけで、もううまいっ！としか思えない鮮度で、しばらくずっーと眺めてたい、そんな色合いをしています。

「これは、本当に素晴らしいなぁ」と心がうっとりしましたが、うかうかしていられない！と早速、皆様にお届けをするためにすぐに作品に致しました。

その名も、、、

【浅井さんのマグロのタルターラEn風 田神さんの自然栽培のフレッシュなズッキーニのサラダ仕立て】

です。

ちょっとカッコつけて言いました。笑

分かりやすくお伝えすると、、、新鮮マグロの上に色鮮やかな自然栽培野菜たちを散りばめ、さわやかな酸味のあるソースでサラダ仕立てたものです。

お口の中で、お野菜とソースがタルタルのように絡み合うことで、マグロの旨味を、より一層引き出るように僕なりに渾身のエネルギーも注いでおります。

フレッシュな田上さんのズッキーニを含めて7種の自然栽培野菜も楽しみください。

初夏も近づくこの時期にピッタリのさっぱり美味しいこのメニューは、ファミリー時間のおかずとして、ワインやビールのアテとしても最高ですね。

もちろん、解凍後そのまま食べていただけるので、楽ちん・おいしい・美しいが揃っておりますよ！

また、今回は、簡単な盛り付け例の見本写真も添えてお届けしますので、少人数の集まりや、レストラン風に盛り付けを楽しみたい方はぜひ、ご活用ください。

皆様に、お届けするのが今から楽しみでしょうがありません！

では、贅沢コラボレーションメニューはコチラからどうぞ！
↓
http://www.capo.tokyo/
（限定30個・マグロ渾身の1品）

最後になりましたが前回の渾身のメニューの感想もドシドシお待ちしておりますm(_ _)m

PS.
6月20日は父の日ですね。
お父さんへの感謝の気持ちを込めて。
ご家庭で楽しめる「おいしいギフト」を贈るのはいかがでしょうか？＾＾

全国への贈り物対応も致しておりますのでぜひ、ご利用くださいませ。
→ http://www.capo.tokyo/