大晦日です。鳥海です。

お久しぶりになりますけれど、皆様お元気でしょうか？？？

２カ月間メッセージを送れず、心苦しい気持ちです。

毎日書きたい書きたいと思いつつ書けなかったです。

日々の業務に没頭しすぎて苦手なメッセージを伝えるということをおろそかにしていたことを白状致します。すみません。

2021年振り返りますと、緊急事態宣言が解除された2カ月間くらいしかまともな営業ができませんでした。

11月以降、私達は最善をつくして営業して参りましたが、コロナ渦以前のような活気あふれる営業にはなりませんでした。

飲食店の意義をとても考えさせられました。

ですが、そんな中１つ改めて気づかされたことは、場所を問わず、みんな美味しく楽しく食事をして幸せな気持ちや時間を過ごしたいんだということです。

2019年を上回り、今年は店舗の営業外で過去最高にお食事を提供致しました。

やりきりました。燃え尽きました。

来年は、店舗外で全国また世界にめをむけ、生産者さんの思いを感じ、皆様に自然に近い状態の食材を届けたいと思っております。

まだまだ修行不足ですが、その信念は貫き通して未来に伝えたいと思っております。

2022年は年明けから、今までずっとずっと計画してきたことの報告からみなさまにお伝えできたらと思っています。

2021年も私達を見守って、応援して頂いたことに心より感謝致しております。

また2022年も宜しくお願い致します。

残り数時間となりましたが、このメッセージにて本年度を締めくくりさせて頂きます。

良いお年をお迎えください(^^♪

株式会社Ａ Ma-no　鳥海 将彦