長崎県産イトヨリの低温調理と冬瓜とイタリア産大麦のスープ仕立て

想像よりもずっと身が柔らかくふっくらとした上品な味わいを堪能できるイトヨリ。

じっくり低温調理し冬瓜と大麦のスープ仕立てに致しました。