コースに新しいドルチェが加わりました

日本ではあまり知られていないトンカ豆は名前からは想像できない程独特の甘い香りが特徴のスパイスです。

トンカ豆の魅惑的な香りと気品のあるさっぱりとした柑橘系のドルチェたちどうぞお楽しみくださいませ。

(構成)

チーズテリーヌ/フィアンティーヌショコラブラン

柑橘のコンフィチュール/レモンとパッションのクリーム

柑橘のマスカルポーネクリーム/オレンジのゼリーシート

トンカ豆とバニラのアングレーズソース/日向夏ソルベ/抹茶クランブル